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| Factores que están determinando que la agroindustria rural del cardamomo sea una actividad generadora de ingresos y visión empresarial en las Verapaces |
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| Resumen |
El Programa de Desarrollo Rural de las Verapaces (PRODEVER) realizó un estudio para conocer las actvidades potenciales del área de influencia del programa, obteniendo como resultado la identificación de 15 productos con alto potencial. El cardamomo es uno de ellos, en los que se puede promover la transformación y comercialización por parte de las comunidades rurales como un medio para la generación de ingresos. Después de un año y medio de iniciado el proyecto de agroindustria del cardamomo, realizaron un análisis y revisión de la información generada por los procesos de ejecución de los proyectos en apoyo a esta actividad, teniendo en cuenta que el equipo técnico del programa percibe: 1) Que la implementación de procesos primarios de transformación agroindustrial, es un modelo susceptible de réplica. 2) Que la implementación de procesos de transformación mediante la organización y capacitación de pequeños productores rurales, es una actividad generadora de ingresos. 3) Que el proceso de transformación comunitario permite al pequeño productor la integración al sistema económico local.
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| Autores |
Marco Sierra, Ronal Fidalgo, Edith Vaides, Juan Carlos De La Cruz, Luis Rodas, Efraín Ávalos y Lucía Isaacs.
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| Fecha |
2005, Abril
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| País |
Guatemala
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